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Baie de Coriandre – Épice Aromatique et Subtile pour Vos Recettes

Le prix initial était : 4,60 €.Le prix actuel est : 3,22 €.

La baie de coriandre est une épice aux notes douces et citronnées, idéale pour sublimer vos plats. Utilisée en cuisine et en infusion, elle apporte une touche raffinée et parfumée à vos recettes.

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Description

Baie de Coriandre – Une Épice aux Saveurs Subtiles et Raffinées

La baie de coriandre est une épice aux multiples facettes, appréciée pour son parfum délicat et ses arômes légèrement citronnés. Très prisée dans les cuisines du monde entier, elle apporte une saveur unique aux plats salés et sucrés.

Origine et caractéristiques de la baie de coriandre

La baie de coriandre provient de la plante Coriandrum sativum, une herbe aromatique utilisée depuis l’Antiquité. Ses graines séchées, aussi appelées « baies », sont utilisées en épice pour leur goût subtil mêlant douceur et fraîcheur.

De couleur beige à brun clair, la baie de coriandre est souvent confondue avec la coriandre moulue, mais elle possède une saveur plus fine et moins marquée. Son parfum évoque des notes citronnées et légèrement épicées, ce qui en fait un ingrédient de choix pour de nombreuses préparations culinaires.

Les bienfaits de la baie de coriandre

En plus de ses qualités gustatives, la baie de coriandre est reconnue pour ses propriétés digestives et antioxydantes. Elle est utilisée en phytothérapie pour :

  • Faciliter la digestion : elle aide à réduire les ballonnements et les troubles digestifs.
  • Apporter des antioxydants naturels : elle contribue à lutter contre le stress oxydatif.
  • Stimuler l’appétit : son arôme délicat favorise l’envie de manger.
  • Aider à l’élimination des toxines : elle est parfois intégrée à des cures détox.
Utilisation culinaire de la baie de coriandre

Grâce à son goût subtil, la baie de coriandre est une épice polyvalente qui s’intègre dans de nombreuses recettes :

  • En cuisine salée :
    • Dans les marinades pour viandes et poissons.
    • Pour parfumer les plats mijotés (curry, tajines, ragoûts).
    • Dans les sauces et vinaigrettes pour une touche originale.
    • Associée aux légumes rôtis ou grillés.
  • En cuisine sucrée :
    • Dans les pâtisseries pour rehausser les saveurs.
    • En infusion dans du lait chaud pour un arôme subtil.
    • Mélangée à des fruits frais ou confits.
  • En infusion et boissons :
    • Infusée avec du thé pour une note aromatique.
    • En association avec d’autres épices comme la cannelle et la cardamome pour des boissons épicées.
Comment bien conserver la baie de coriandre ?

Pour préserver tout l’arôme des baies de coriandre, il est conseillé de les conserver dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Vous pouvez les utiliser entières ou les moudre au dernier moment pour une saveur plus intense.

Pourquoi choisir la baie de coriandre ?

Que vous soyez un amateur de cuisine ou un passionné d’épices, la baie de coriandre est un indispensable à avoir dans votre cuisine. Son goût unique, ses bienfaits pour la digestion et sa polyvalence en font une épice incontournable.

Ajoutez dès maintenant la baie de coriandre à votre collection d’épices et explorez de nouvelles saveurs dans vos recettes !

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Poids 0,360 kg