CŒUR DE CITRON 140G

Description

Le cœur de citron : un délice gourmand aux citrons confits

Au cœur de cette description culinaire, se trouve un trésor gustatif : le cœur de citron. Ce biscuit, en plus de son délicieux goût de citron, renferme une surprise exquise – des citrons confits, ajoutant une touche de gourmandise inégalée. Fabriqué à la main, un par un, avec un emporte-pièce en forme de cœur, ce sablé est le fruit d’un artisanat exceptionnel.

La magie du goût citronné

Le cœur de citron est un véritable hommage à la fraîcheur et à la vivacité du citron. Son goût est à la fois acidulé et sucré, apportant une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Le zeste de citron confère une note aromatique, tandis que le jus de citron offre une touche d’acidité, équilibrée par la douceur du biscuit. L’ensemble crée une expérience gustative inoubliable, idéale pour ceux qui aiment les saveurs citronnées.

Une surprise gourmande : les citrons confits à l’intérieur

La particularité du cœur de citron réside dans sa surprise gourmande : des morceaux de citrons confits sont soigneusement intégrés à l’intérieur du biscuit. Ces citrons confits apportent une texture tendre et moelleuse qui contraste avec la croûte croustillante du sablé. Leur saveur sucrée et acidulée fusionne avec le goût du citron, créant une harmonie parfaite.

Un artisanat fait main et amour

Chaque cœur de citron est façonné à la main, un par un, avec une attention méticuleuse. L’utilisation d’un emporte-pièce en forme de cœur ajoute une touche de charme et d’élégance à ces biscuits. Cet artisanat minutieux garantit que chaque biscuit est unique et qu’il est réalisé avec amour et passion pour la pâtisserie.

Le Militant du Goût du Gard : excellence et tradition

Le cœur de citron est fier de porter le titre de Militant du Goût, une reconnaissance de l’excellence des produits du Gard. Cette distinction souligne l’engagement envers la préservation des traditions culinaires de cette région, ainsi que la recherche de la plus haute qualité. Il est une véritable ambassade de l’art de la pâtisserie du Gard.

La Charte Sud de France : un savoir-faire Occitanien

En plus de sa reconnaissance par le Militant du Goût du Gard, le cœur de citron est également fier de respecter la Charte Sud de France. Cette charte représente le savoir-faire exceptionnel de la région Occitanie, une terre riche en traditions gastronomiques. C’est une garantie de qualité et d’authenticité, faisant de ce biscuit un véritable ambassadeur du terroir occitan.

Un biscuit Made in France : la fierté de la tradition

Le cœur de citron est le résultat d’un artisanat français authentique et de la fierté d’une tradition gastronomique. Fabriqué en France, ce biscuit incarne l’amour de la pâtisserie à la française et l’art de combiner des saveurs délicieuses pour créer une expérience gustative mémorable. Chaque bouchée est une invitation à un voyage gustatif à travers la France, célébrant son patrimoine culinaire riche et varié.

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Quelques mots sur Les biscuits de Mumu

La cuisine est bien plus qu’une simple activité pour Edouard et Muriel ; c’est une véritable passion qu’ils aiment partager avec leurs proches et leurs amis. En 2007, ce couple passionné a pris une décision audacieuse : s’installer au cœur du magnifique parc des Cévennes, à Robiac-Rochessadoule, dans le Gard, pour réaliser un rêve gourmand.

Muriel, amoureuse de la cuisine, a initié cette aventure culinaire en mettant un accent particulier sur la découverte et la redécouverte des saveurs authentiques des biscuits artisanaux d’antan.

Un voyage dans l’artisanat culinaire

L’ancienne boulangerie du village est devenue le sanctuaire des délicieux biscuits baptisés “Les Biscuits de Mumu”. Cette transformation symbolise la réinvention d’un artisanat culinaire perdu depuis longtemps, une quête visant à rétablir le lien entre le consommateur et le goût authentique des biscuits faits main. Edouard et Muriel se sont engagés dans un périple pour retourner à l’essence même du bien manger, une philosophie qu’ils incarnent avec passion.

Des ingrédients de qualités pour les cœurs de citrons

L’une des pierres angulaires de leur démarche réside dans la sélection méticuleuse des matières premières. Le couple attache une grande importance à la qualité et à la naturalité de ces ingrédients, qui constituent la base de leurs biscuits artisanaux. Ils s’efforcent de limiter l’utilisation de sucre, excluent catégoriquement l’huile de palme de leurs recettes, et renoncent aux conservateurs artificiels.

Cette approche rigoureuse se traduit par des biscuits délicieusement parfumés, au goût subtil, qui respectent à la fois le palais des gourmands et l’environnement.

La reconnaissance des connaisseurs de saveurs

Le souci de qualité et d’authenticité des Biscuits de Mumu a été récompensé à maintes reprises lors de concours culinaires locaux. Ils ont ainsi remporté des distinctions prestigieuses, notamment lors du concours “Militant du Goût” organisé dans le Gard et le Sud de la France. Ces récompenses ne sont pas seulement un témoignage de l’excellence des produits d’Edouard et Muriel, mais aussi de leur engagement en faveur d’une alimentation saine et responsable.

Un héritage méditerranéen aux saveurs cévenoles

Edouard et Muriel ne sont pas seulement des artisans passionnés, ils sont également des voyageurs culinaires dotés d’un héritage méditerranéen riche. Originaires de Marseille, avec des racines italiennes et corses, ils apportent à leur aventure pâtissière une touche unique et cévenole. C’est au cœur des Cévennes, un environnement naturel d’une beauté exceptionnelle, qu’ils ont choisi de revisiter des recettes traditionnelles en utilisant un ingrédient emblématique de la région : la châtaigne.

Une association innovante:

Les Biscuits de Mumu se démarquent par leur association innovante de saveurs provenant des quatre coins de la Méditerranée, mises en valeur par l’authenticité de la Châtaigne cévenole. Le résultat est une gamme de biscuits savoureux, naturels, et d’une qualité incomparable. Les Cévennes, avec leur nature généreuse et leurs traditions culinaires, offrent un cadre idéal pour la création de ces délices.

Une Épopée gourmande

Les Biscuits de Mumu incarnent une épopée gourmande, une aventure de passion et de partage. Edouard et Muriel ont relevé le défi de redonner vie aux saveurs authentiques des biscuits artisanaux d’antan, tout en proposant des produits de qualité, naturels et respectueux de l’environnement.

Leur engagement en faveur du bien manger et de la découverte des délices culinaires a été couronné de succès avec des distinctions méritées. Leur héritage méditerranéen associé à l’âme des Cévennes confère à leurs biscuits une saveur unique et inoubliable.

Découvrez la Maison Barthélemy : Votre Destination pour l’Authenticité des Cévennes et de sa Région en Ligne

Bienvenue dans l’univers chaleureux et artisanal de la Maison Barthélemy, nichée au cœur de Saint-Hippolyte-du-Fort, sur la route de Nîmes. Depuis novembre 2022, nous sommes ravis de vous inviter à explorer notre sélection minutieuse de produits locaux, directement issus des producteurs et artisans talentueux de la région des Cévennes et de ses environs. Notre boutique physique est votre point de départ pour un voyage gustatif authentique, et désormais, vous pouvez retrouver tous ces trésors en ligne, où que vous soyez.

Une expérience authentique : 

Que vous soyez un amateur de vin, un gourmet passionné ou à la recherche d’articles artisanaux uniques, la Maison Barthélemy est l’endroit idéal pour satisfaire vos papilles et vos sens. En tant que cave à vin, épicerie et espace artisanal, notre boutique propose une variété exceptionnelle de produits soigneusement sélectionnés pour leur qualité inégalée.

Commandez depuis votre canapé !

Pour faciliter votre expérience d’achat, nous proposons la livraison en France et en Europe, assurée avec le plus grand soin. De plus, notre système de paiement en ligne est sécurisé, vous permettant de commander en toute confiance depuis chez vous.

Venez nous rencontrer en boutique 🙂

Notre équipe est composée de Muriel, notre gérante passionnée, et de Jordan, toujours prêt à vous accueillir. Notre boutique est située sur la commune de saint Hippolyte du Fort dans le Gard. Nous avons plus qu’à vous souhaiter une bonne visite sur notre site 🙂

Informations utiles :

• Livraison : Dès réception de votre commande, nous confectionnerons votre colis avec soin et vous l’enverrons dans les meilleurs délais.
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