LE DIAMANT À LA CHATAIGNE DES CEVENNES 140G

Description

Le diamant à la châtaigne des Cévennes : un trésor gourmand

Au cœur des majestueuses Cévennes, une véritable pépite culinaire se dévoile : le Diamant à la Châtaigne des Cévennes. Ce délicieux sablé pur beurre incarne la tradition et la saveur de cette région pittoresque, où l’authenticité se mêle à la gourmandise.

La magie de la farine de châtaigne des Cévennes

Le Diamant à la Châtaigne des Cévennes est confectionné avec une farine très spéciale, celle de la châtaigne des Cévennes. Cette farine, utilisée à hauteur de 38 % dans la recette, confère au biscuit une onctuosité particulière. La châtaigne des Cévennes est un ingrédient authentique, produit dans cette région montagneuse aux paysages magnifiques. Elle est légèrement sucrée et vanillée, apportant une note subtile de douceur à ce biscuit.

La texture parfaite : un croquant doré et un sablé délicat

En dégustant le diamant à la Châtaigne des Cévennes, on découvre une texture parfaite, équilibrée entre le croquant et le sablé. Les bords du biscuit sont d’une gourmandise irrésistible grâce au sucre roux, qui apporte un léger croustillant. Au cœur du biscuit, le sablé fond littéralement en bouche, dévoilant toutes les saveurs subtiles de la farine de châtaigne et de la vanille. C’est une expérience gustative riche en contrastes et en délicatesse, digne de son nom évocateur de “diamant.”

Un biscuit étoilé par la Charte Militant du Goût: le Diamant à la Châtaigne des Cévennes

Le diamant à la châtaigne des Cévennes est un biscuit d’exception qui répond à des critères de qualité rigoureux. Il est fier de revendiquer la Charte Militant du Goût, une initiative qui promeut l’excellence des produits du Gard, en Occitanie. Cette charte met en lumière le patrimoine culinaire de la région et valorise les producteurs locaux qui s’engagent à préserver les traditions gastronomiques et à garantir une qualité irréprochable. Le Diamant à la Châtaigne des Cévennes s’inscrit donc pleinement dans cette démarche de préservation du savoir-faire et de la culture gourmande des Cévennes.

L’étendard de la Charte Sud de France

Outre la Charte Militant du Goût du Gard, le diamant à la châtaigne des Cévennes porte également l’étendard de la Charte Sud de France, qui rassemble les produits emblématiques et les artisans de talent de la région Occitanie. Cette charte promeut l’excellence, l’authenticité, et le savoir-faire de cette belle région. Le Diamant à la Châtaigne des Cévennes incarne parfaitement ces valeurs, en étant à la fois un gage de qualité et une invitation à découvrir la richesse culinaire de l’Occitanie.

Dégustation et accord Gourmand

Le diamant à la châtaigne des Cévennes est bien plus qu’un simple biscuit ; c’est une expérience gustative inoubliable. La dégustation de ce trésor gourmand peut être sublimée par quelques astuces :

Dégustation simple : Pour apprécier pleinement la richesse des saveurs, dégustez le Diamant à la Châtaigne des Cévennes seul, avec une tasse de café ou de thé. Vous serez émerveillé par le mariage des textures et des arômes.

Accord sucré-salé : le Diamant à la Châtaigne des Cévennes se marie à merveille avec du fromage de chèvre, de brebis, ou du roquefort. Ces alliances sucré-salé révèlent des combinaisons de saveurs étonnantes.

Dessert créatif : Émiettez le Diamant à la Châtaigne des Cévennes pour en faire une base croustillante pour vos desserts. Il peut servir de fond pour une panna cotta, une crème brûlée, ou une tarte aux fruits.

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Quelques mots sur Les biscuits de Mumu

La cuisine est bien plus qu’une simple activité pour Edouard et Muriel ; c’est une véritable passion qu’ils aiment partager avec leurs proches et leurs amis. En 2007, ce couple passionné a pris une décision audacieuse : s’installer au cœur du magnifique parc des Cévennes, à Robiac-Rochessadoule, dans le Gard, pour réaliser un rêve gourmand.

Muriel, amoureuse de la cuisine, a initié cette aventure culinaire en mettant un accent particulier sur la découverte et la redécouverte des saveurs authentiques des biscuits artisanaux d’antan.

Cette approche rigoureuse se traduit par des biscuits délicieusement parfumés, au goût subtil, qui respectent à la fois le palais des gourmands et l’environnement.

La reconnaissance des connaisseurs de saveurs

Le souci de qualité et d’authenticité des Biscuits de Mumu a été récompensé à maintes reprises lors de concours culinaires locaux. Ils ont ainsi remporté des distinctions prestigieuses, notamment lors du concours “Militant du Goût” organisé dans le Gard et le Sud de la France. Ces récompenses ne sont pas seulement un témoignage de l’excellence des produits d’Edouard et Muriel, mais aussi de leur engagement en faveur d’une alimentation saine et responsable.

Un héritage méditerranéen aux saveurs cévenoles

Edouard et Muriel ne sont pas seulement des artisans passionnés, ils sont également des voyageurs culinaires dotés d’un héritage méditerranéen riche. Originaires de Marseille, avec des racines italiennes et corses, ils apportent à leur aventure pâtissière une touche unique et cévenole. C’est au cœur des Cévennes, un environnement naturel d’une beauté exceptionnelle, qu’ils ont choisi de revisiter des recettes traditionnelles en utilisant un ingrédient emblématique de la région : la châtaigne.

Une Épopée gourmande

Les Biscuits de Mumu incarnent une épopée gourmande, une aventure de passion et de partage. Edouard et Muriel ont relevé le défi de redonner vie aux saveurs authentiques des biscuits artisanaux d’antan, tout en proposant des produits de qualité, naturels et respectueux de l’environnement.

Leur engagement en faveur du bien manger et de la découverte des délices culinaires a été couronné de succès avec des distinctions méritées. Leur héritage méditerranéen associé à l’âme des Cévennes confère à leurs biscuits une saveur unique et inoubliable.

Découvrez la Maison Barthélemy : Votre Destination pour l’Authenticité des Cévennes et de sa Région en Ligne

Bienvenue dans l’univers chaleureux et artisanal de la Maison Barthélemy, nichée au cœur de Saint-Hippolyte-du-Fort, sur la route de Nîmes. Depuis novembre 2022, nous sommes ravis de vous inviter à explorer notre sélection minutieuse de produits locaux, directement issus des producteurs et artisans talentueux de la région des Cévennes et de ses environs. Notre boutique physique est votre point de départ pour un voyage gustatif authentique, et désormais, vous pouvez retrouver tous ces trésors en ligne, où que vous soyez.

Une expérience authentique : 

Que vous soyez un amateur de vin, un gourmet passionné ou à la recherche d’articles artisanaux uniques, la Maison Barthélemy est l’endroit idéal pour satisfaire vos papilles et vos sens. En tant que cave à vin, épicerie et espace artisanal, notre boutique propose une variété exceptionnelle de produits soigneusement sélectionnés pour leur qualité inégalée.

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Pour faciliter votre expérience d’achat, nous proposons la livraison en France et en Europe, assurée avec le plus grand soin. De plus, notre système de paiement en ligne est sécurisé, vous permettant de commander en toute confiance depuis chez vous.

Venez nous rencontrer en boutique 🙂

Notre équipe est composée de Muriel, notre gérante passionnée, et de Jordan, toujours prêt à vous accueillir. Notre boutique est située sur la commune de saint Hippolyte du Fort dans le Gard. Nous avons plus qu’à vous souhaiter une bonne visite sur notre site 🙂

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