PURÉE D’AMANDE BLANCHE NATURE 180G

Description

La douceur de la purée d’amande blanche nature

La purée d’amande blanche nature, délicate et soyeuse, est une véritable star parmi les purées d’oléagineux. Elle offre une palette infinie de possibilités, tant en cuisine sucrée que salée.

Une texture onctueuse et lisse

L’une des caractéristiques distinctives de la purée d’amande blanche nature est sa texture onctueuse et lisse. Cette douceur est le résultat d’un processus de fabrication méticuleux. Les amandes blanches, soigneusement émondées pour éliminer la peau, sont réduites en une purée fine et délicate. Ensuite, la purée est passée au tamis très fin, créant ainsi une consistance veloutée qui la rend parfaite pour tartiner.

Un goût subtil et moins relevé

La purée d’amande blanche nature se distingue également par son goût subtil et moins relevé par rapport à d’autres purées d’oléagineux. Cette subtilité la rend idéale pour des applications diverses, tant sucrées que salées. Son profil gustatif délicat permet aux autres saveurs de briller, tout en apportant une touche de douceur aux préparations.

Un choix digeste !

Un avantage notable de la purée d’amande blanche nature est sa digestibilité accrue. Lorsque l’on compare cette variété à la purée d’amande entière, on constate que la suppression de la peau des amandes réduit la quantité de fibres insolubles, ce qui peut la rendre plus douce pour le système digestif. Cette caractéristique en fait un choix judicieux pour ceux qui souhaitent éviter les sensations de lourdeur après avoir consommé des aliments riches en fibres.

Les accords gourmands de la purée d’amande blanche nature

Tartiner sur du pain frais : L’une des façons les plus simples de profiter de la purée d’amande blanche nature est de la tartiner généreusement sur une tranche de pain frais. Ajoutez une touche de miel ou de confiture pour une expérience gourmande inoubliable.

Dans des crêpes et sur des gaufres : La purée d’amande blanche nature se marie parfaitement avec des crêpes moelleuses ou des gaufres croustillantes. Elle apporte une douceur naturelle qui se marie bien avec des garnitures sucrées comme des fruits frais ou du sirop d’érable.

Sauces salées : La purée d’amande blanche nature est un atout précieux dans les sauces salées. Elle peut être utilisée pour épaissir et enrichir des sauces pour les pâtes, les légumes, ou les plats de viande. Sa texture lisse contribue à créer une sauce veloutée et crémeuse.

Une alternative saine à la crème fraîche ou au beurre : Si vous recherchez une option plus légère que la crème fraîche ou le beurre, la purée d’amande blanche nature est un excellent substitut. Vous pouvez l’incorporer dans vos recettes de biscuits, de gâteaux, ou de sauces sans sacrifier la texture ni le goût.

Dans les smoothies : La purée d’amande blanche nature ajoute une touche de crémeux et de douceur à vos smoothies. Mélangez-la avec des fruits frais, du yaourt, ou du lait d’amande pour un smoothie délicieux et nutritif.

Sauce d’accompagnement pour les fondues bourguignonnes : Surprenez vos convives en proposant une sauce d’accompagnement à base de purée d’amande blanche nature lors de vos fondues bourguignonnes. Son goût subtil complète parfaitement les viandes grillées.

Conseils pour choisir et conserver la purée d’amande blanche nature

Lorsque vous achetez de la purée d’amande blanche nature, assurez-vous de choisir un produit de qualité, idéalement biologique, sans additifs ni conservateurs. Stockez-la dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Comme elle est naturellement riche en huiles, il est normal qu’elle se sépare avec le temps. Avant utilisation, mélangez-la soigneusement pour retrouver sa consistance homogène.

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Pour un petit encas, choisissez les amandes !

Les amandes sont bien plus qu’une simple collation croquante et délicieuse. Elles regorgent de bienfaits pour la santé, ce qui en fait l’un des superaliments les plus appréciés. Ces petits fruits secs sont riches en nutriments essentiels et offrent une multitude d’avantages pour votre bien-être.

Tout d’abord, les amandes sont une excellente source de protéines végétales, ce qui en fait une option idéale pour les végétariens et les végétaliens. Elles sont également riches en acides gras monoinsaturés, des graisses saines pour le cœur qui aident à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

De plus, les amandes sont une source de fibres alimentaires, ce qui favorise la digestion et peut contribuer à la régulation du poids. Leur teneur en vitamine E, un antioxydant puissant, contribue à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, ce qui peut réduire le risque de vieillissement prématuré et de certaines maladies.

Les amandes sont également riches en minéraux essentiels tels que le magnésium, le calcium et le phosphore, qui sont importants pour la santé osseuse et musculaire. De plus, elles sont connues pour aider à maintenir un taux de sucre sanguin stable, ce qui en fait une collation idéale pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

En fin de compte, les amandes sont un aliment polyvalent qui peut être intégré dans une alimentation équilibrée pour favoriser la santé cardiaque, la gestion du poids et la protection contre les maladies chroniques. Alors, n’hésitez pas à incorporer ces petites merveilles dans votre alimentation quotidienne pour récolter les bienfaits qu’elles offrent.

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Quelques mots sur les amandes et olives du Mont Bouquet

Jean et Laurence sont propriétaires de 13 hectares d’amandiers et 5 hectares d’oliviers au pied du Mont Bouquet. Jean est sur les cultures tandis que Laurence conditionne les produits finis. Une entreprise à taille humaine composée de Jean, Laurence et leurs pâtissiers.

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