RILLETTE DE TRUITE 180G – SOURCE DE LA BUEGES

Description

Rillette de truite

Découvrez une rillette de truite qui incarne la pureté et la fraîcheur des eaux de la Buèges. Chaque bouchée vous transporte dans un univers de saveurs délicates, où la douceur de la truite se marie harmonieusement avec des notes subtiles.

Cette rillette de truite est le résultat d’un processus méticuleux qui commence par la sélection des truites les plus saines et les mieux nourries. Elles sont élevées avec soin dans la pisciculture, où elles grandissent dans un environnement naturel exceptionnel.

Bien sûr, voici une recette simple et délicieuse à base de rillette de truite :

Idée recette : Tartines de Rillette de Truite et Concombre

Ingrédients :

• Rillettes de truite
• 1 concombre
• 4 tranches de pain de campagne
• 1 citron
• Quelques feuilles de basilic frais
• Sel et poivre

Instructions :

1. Épluchez le concombre et coupez-le en fines rondelles. Vous pouvez saupoudrer légèrement de sel pour éliminer un peu d’humidité. Laissez reposer pendant environ 15 minutes, puis égouttez.
2. Dans un bol, mélangez les rillettes de truite avec le zeste d’un citron râpé et un filet de jus de citron pour ajouter de la fraîcheur.
3. Faites griller légèrement les tranches de pain de campagne.
4. Étalez une généreuse couche de rillette de truite sur chaque tranche de pain grillé.
5. Ajoutez les rondelles de concombre par-dessus.
6. Décorez chaque tartine avec quelques feuilles de basilic frais.
7. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
8. Servez vos tartines de rillette de truite avec une touche de citron supplémentaire si vous le souhaitez.

Découvrez aussi la soupe de truite de nos producteurs

La pisciculture

Une fois pêchées, les truites sont préparées avec amour pour créer une rillette irrésistible. Notre recette est simple et authentique, mettant en valeur la qualité exceptionnelle de la truite.

La texture crémeuse de notre rillette de truite fond littéralement en bouche, libérant un bouquet de saveurs qui évoquent les rivières pures et les paysages préservés de notre région. Vous pouvez déguster notre rillette de truite sur du pain frais, des toasts croustillants ou l’ajouter à vos plats préférés pour une touche de fraîcheur.

Votre sélection :

Lorsque vous achetez notre rillette de truite, vous choisissez non seulement la qualité, mais aussi une expérience gastronomique unique. Vous soutenez une tradition familiale qui s’engage à préserver l’environnement et à offrir des produits exceptionnels.

Offrez-vous le luxe de la simplicité et de la fraîcheur avec la rillette de truite de la pisciculture Olivier. Une expérience gustative authentique qui vous transporte au cœur de la nature, à chaque bouchée.

Un petit mot sur nos producteurs

Bienvenue dans le monde enchanteur de la pisciculture Olivier, nichée au cœur du lieu-dit “Lou Mouly” à Pégairolles de Buèges. C’est ici que l’histoire de la truite prend une nouvelle dimension, une histoire de passion, de tradition et de respect pour la nature.

L’aventure a débuté dans les années soixante sous l’impulsion de Charles Olivier, un homme animé par l’amour de la truite et le désir de créer un élevage traditionnel de qualité. Aujourd’hui, c’est son fils Dominique, accompagné de sa femme Isabelle et de leurs enfants, Pauline et Camille, qui présage fièrement l’héritage de cette pisciculture.

L’emplacement de la pisciculture

Ce qui distingue la pisciculture Olivier, c’est avant tout son emplacement exceptionnel. Située en amont d’une source qui se transforme en résurgence, elle bénéficie d’une température constante, autour de 12°C, connue sous le nom de la Buèges. Ces conditions idéales garantissent un environnement parfait pour l’élevage des truites.

Chez Olivier, nous maîtrisons chaque étape du processus, de la naissance des œufs jusqu’à la transformation en produits délicieux. Cela signifie que vous avez l’assurance d’une qualité inégalée à chaque bouchée.

L’élevage

Une alimentation saine et équilibrée est au cœur de notre approche. Nous ne suivons pas simplement les tendances de l’industrie, mais nous écoutons attentivement les besoins naturels de nos poissons. Nos truites bénéficient d’une alimentation de qualité, à base d’aliments biologiques de la marque française Le Goessant. Ces aliments contiennent de la farine de poisson, assurant ainsi un apport nutritionnel optimal.

Chez Olivier, nous croyons en la simplicité et en la qualité. Nous respectons la nature, nous prenons soin de nos truites et nous choisissons des ingrédients de la plus haute qualité pour créer des produits exceptionnels. Notre rillette de truite en est le parfait exemple, la soupe de truite.

Découvrez la Maison Barthélemy : Votre Destination pour l’Authenticité des Cévennes et de sa Région en Ligne

Bienvenue dans l’univers chaleureux et artisanal de la Maison Barthélemy, nichée au cœur de Saint-Hippolyte-du-Fort, sur la route de Nîmes. Depuis novembre 2022, nous sommes ravis de vous inviter à explorer notre sélection minutieuse de produits locaux, directement issus des producteurs et artisans talentueux de la région des Cévennes et de ses environs. Notre boutique physique est votre point de départ pour un voyage gustatif authentique, et désormais, vous pouvez retrouver tous ces trésors en ligne, où que vous soyez.

Une expérience authentique :

Que vous soyez un amateur de vin, un gourmet passionné ou à la recherche d’articles artisanaux uniques, la Maison Barthélemy est l’endroit idéal pour satisfaire vos papilles et vos sens. En tant que cave à vin, épicerie et espace artisanal, notre boutique propose une variété exceptionnelle de produits soigneusement sélectionnés pour leur qualité inégalée.

Commandez depuis votre canapé !

Pour faciliter votre expérience d’achat, nous proposons la livraison en France et en Europe, assurée avec le plus grand soin. De plus, notre système de paiement en ligne est sécurisé, vous permettant de commander en toute confiance depuis chez vous.

Venez nous rencontrer en boutique 🙂

Notre équipe est composée de Muriel, notre gérante passionnée, et de Jordan, toujours prêt à vous accueillir. Notre boutique est située sur la commune de saint Hippolyte du Fort dans le Gard. Nous avons plus qu’a vous souhaiter une bonne visite sur notre site 🙂