Description
Découvrez le secret du riz noir de Camargue
Notre riz noir de Camargue IGP, cultivé en plein cœur des marais, est un trésor millénaire. Historiquement considéré comme un « riz vénéré » en Asie, il était réservé à l’élite grâce à ses nombreuses vertus.
Un héritage ancestral
Son enveloppe noire, riche en nutriments, lui confère une couleur unique et un goût incomparable. Véritable riz complet, il est une source précieuse de fibres, de protéines et d’antioxydants.
Un savoir-faire local
De la culture à l’emballage, chaque étape de production de notre riz noir est réalisée en Camargue, dans un rayon de 30 km. Ce circuit court garantit une qualité exceptionnelle et un respect de l’environnement.
En cuisine : un monde de saveurs à découvrir
Le riz noir de Camargue, avec sa texture ferme et son goût légèrement noiseté, est un véritable caméléon culinaire. Sa couleur intense apporte une touche d’originalité à tous vos plats.
- Salades gourmandes : Associez-le à des légumes croquants comme des tomates cerises, des concombres et des poivrons, ainsi qu’à des herbes fraîches et des fruits secs pour un mélange de textures et de saveurs. Une vinaigrette à base de citron vert et d’huile d’olive viendra parfaire le tout.
- Plats principaux équilibrés : Accompagnez vos poissons grillés ou vos viandes blanches de riz noir pour un repas léger et savoureux. Vous pouvez également l’intégrer à des plats végétariens avec des légumes sautés et des épices.
- Risottos crémeux : Remplacez le riz arborio par notre riz noir pour un risotto unique et gourmand. Ajoutez des champignons, des asperges ou des légumes de saison pour une touche de fraîcheur.
- Desserts originaux : Osez l’inattendu en incorporant le riz noir dans vos desserts ! Il se marie à merveille avec des fruits rouges, du chocolat noir ou encore des épices douces.
Les atouts nutritionnels du riz noir de Camargue
- Riche en fibres: Les fibres contenues dans le riz noir favorisent le transit intestinal et contribuent à une sensation de satiété durable. Elles jouent également un rôle important dans le contrôle du taux de cholestérol.
- Source de protéines végétales: Bien que moins riches en protéines que les légumineuses, les céréales complètes comme le riz noir apportent une quantité intéressante de protéines végétales, essentielles pour la construction et la réparation des tissus.
- Sans gluten: Le riz noir est naturellement sans gluten, ce qui en fait un aliment adapté aux personnes intolérantes ou allergiques au gluten.
- Minéraux et vitamines: Le riz noir est une source de minéraux comme le magnésium, essentiel pour le bon fonctionnement musculaire et nerveux, et de vitamines du groupe B, importantes pour le métabolisme énergétique.
Pourquoi choisir notre riz noir de Camargue IGP ?
- Un goût unique et authentique: Cultivé dans les marais salants de Camargue, notre riz noir développe des arômes subtils et une texture particulière.
- Des qualités nutritionnelles exceptionnelles: Riche en nutriments essentiels, il est un véritable allié santé.
- Une production locale et responsable: En choisissant notre riz noir, vous soutenez l’agriculture locale et une production respectueuse de l’environnement.
- Un packaging design et élégant: Notre riz noir est présenté dans un emballage conçu par un artiste local, alliant tradition et modernité.
- Une traçabilité garantie: L’Indication Géographique Protégée (IGP) garantit l’origine et la qualité de notre riz noir.
Offrez à vos papilles un voyage gustatif en Camargue avec riz noir de Camargue . Un produit d’exception pour des repas d’exception.
Faites de chaque repas un moment d’exception avec notre riz noir de Camargue IGP.
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