Description
🍷 Rouge Grès de Montpellier – Un vin d’exception du Languedoc
Le rouge Grès de Montpellier est bien plus qu’un simple vin du sud de la France : c’est l’expression raffinée d’un terroir ensoleillé, d’un savoir-faire ancestral et d’une identité viticole forte. Issu de l’appellation d’origine protégée (AOP) Languedoc – Grès de Montpellier, ce vin séduit par sa richesse aromatique, son équilibre en bouche et sa capacité à sublimer une grande variété de mets.
Un terroir entre mer et garrigue
La dénomination Grès de Montpellier regroupe un ensemble de domaines situés dans l’arrière-pays montpelliérain, entre garrigues, collines et influence méditerranéenne. Le mot « grès » fait référence à un type de sol sablonneux, pauvre mais bien drainé, idéal pour la culture de la vigne. Ce terroir particulier, associé à un climat chaud et sec, favorise la maturité optimale des raisins, concentrant les arômes et les tanins.
Le rouge Grès de Montpellier est généralement issu d’un assemblage harmonieux de Syrah, Grenache et Mourvèdre, trois cépages emblématiques du sud de la France. Chaque cépage apporte sa typicité : la Syrah pour sa structure et ses notes épicées, le Grenache pour sa rondeur et son fruité, et le Mourvèdre pour sa complexité et sa longévité.
Un vin de caractère
À l’œil, le rouge Grès de Montpellier arbore une robe rubis profonde aux reflets grenat. Le premier nez dévoile une grande intensité aromatique, avec des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre, la cerise noire et le cassis. En second nez, des notes plus complexes apparaissent : épices douces (cannelle, poivre), réglisse, cuir, sous-bois, voire un léger boisé en fonction de l’élevage.
En bouche, l’attaque est ample, les tanins sont présents mais fondus, et l’ensemble présente une belle fraîcheur, gage d’un bon potentiel de garde. La finale est longue, savoureuse, marquée par des arômes persistants de fruits noirs et d’épices.
Accords mets-vins
Ce vin rouge puissant et généreux s’accorde idéalement avec des plats de caractère. Il sublimera un magret de canard aux figues, un rôti de sanglier aux herbes de la garrigue, ou encore une daube de bœuf à la provençale. Il se marie aussi parfaitement avec un plateau de fromages affinés comme le roquefort ou le tomme de brebis.
Pour un accord plus original mais tout aussi savoureux, tentez une association avec un curry d’agneau aux épices douces, qui fera écho aux notes poivrées et épicées du vin.
Conseils de service
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Température de service : entre 16°C et 18°C
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Aération : Carafage recommandé 1 heure avant dégustation
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Garde : entre 5 et 10 ans selon le millésime
Un vin d’excellence à offrir ou à déguster
Que ce soit pour une occasion spéciale, un repas entre amis ou pour enrichir votre cave, le rouge Grès de Montpellier est un choix judicieux. Sa typicité régionale, son profil aromatique équilibré et son élégance naturelle en font un vin apprécié tant par les connaisseurs que par les amateurs en quête de découverte.
En l’achetant chez Maison Barthélemy, vous soutenez une sélection rigoureuse de produits locaux et artisanaux, issus de domaines familiaux ou de coopératives engagées dans une viticulture durable.
Pour aller plus loin…
Vous pouvez consulter la page dédiée à cette appellation sur le site Vins du Languedoc – Grès de Montpellier pour découvrir les caractéristiques de ce terroir unique, les cépages autorisés et les critères de vinification.
Lien vers un autre produit de la boutique
Pour accompagner ce vin rouge structuré, nous vous conseillons notre terrine de canard , dont les saveurs sucrées-salées feront merveille avec les tanins veloutés et les notes de fruits noirs du rouge Grès de Montpellier.
En résumé, le rouge Grès de Montpellier est un vin de terroir, authentique et généreux, à découvrir ou à redécouvrir absolument. Il incarne tout le charme de la viticulture méridionale, entre tradition et modernité, et trouvera sa place aussi bien sur vos tables festives que dans votre cave personnelle.
