Description
Plongez dans l’univers authentique et gourmand de l’huile d’olive Bouteillan, produite avec passion par l’Olivéraie Barthélemy. Issue exclusivement du cultivar Bouteillan, cette huile d’olive mono-variétale offre une richesse aromatique unique qui séduit les amateurs d’huile d’olive de qualité supérieure.
Une Variété Précieuse : Bouteillan
Le Bouteillan est un cultivar emblématique du Sud de la France, réputé pour ses qualités gustatives incomparables. Il produit une huile aux arômes subtils et complexes, combinant des notes végétales fraîches et une belle persistance en bouche, idéale pour les palais exigeants.
Méthode de Récolte et Extraction
Les olives sont soigneusement sélectionnées et récoltées à la main à leur parfaite maturité pour garantir une qualité optimale. Un pressage à froid immédiat, réalisé dans un moulin artisanal, permet de préserver toute la fraîcheur et les arômes naturels des olives. Cette méthode traditionnelle donne une huile d’olive vierge extra, aux qualités nutritives et gustatives préservées.
Une Dégustation Unique
- Couleur : Une teinte dorée aux reflets légèrement verts, brillante et limpide.
- Nez : Un bouquet puissant et expressif, dévoilant des arômes d’artichaut cru, de pomme verte, accompagnés d’une pointe herbacée.
- Bouche : Une attaque fraîche et fruitée avec des notes dominantes d’amande douce, suivies d’une subtile amertume et d’une légère sensation poivrée en finale, typique des huiles riches en polyphénols.
Utilisations et Accords
L’huile d’olive Bouteillan de l’Olivéraie Barthélemy est une alliée indispensable en cuisine :
- Sublimez vos salades et crudités avec une touche végétale fraîche et raffinée.
- Rehaussez le goût des légumes grillés ou des pâtes fraîches pour une expérience authentique.
- Apportez une saveur méditerranéenne à des plats tels que le carpaccio de tomates ou une tapenade maison.
Conservation
Pour préserver toutes ses qualités aromatiques et nutritionnelles, conservez cette huile d’olive à l’abri de la lumière et de la chaleur, dans un endroit sec et frais, idéalement entre 15 et 20°C.
Pourquoi Choisir l’Huile d’Olive Bouteillan ?
L’Olivéraie Barthélemy est engagée dans une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. Cette huile artisanale et locale est riche en polyphénols, des antioxydants naturels aux bienfaits reconnus pour la santé. Son profil aromatique, complexe et intense, en fait un choix de prédilection pour sublimer une cuisine saine et savoureuse.
Offrez à votre table une touche d’excellence avec l’huile d’olive Bouteillan de l’Olivéraie Barthélemy, symbole du savoir-faire traditionnel et de l’authenticité du terroir cévenol.
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