Description
Plongez dans l’univers des bières artisanales d’exception avec la Ratapenada, une Impérial Stout puissante et envoûtante brassée par les passionnés des Brasseurs de la Jonte. Le mariage des houblons Nugget et Jarrylo confère à cette création une richesse aromatique unique qui séduira les amateurs de bières aux notes torréfiées.
Une Bière de Caractère
Sous une mousse couleur crème onctueuse se dévoile une robe brune profonde presque opaque, évoquant la noblesse des meilleures Stouts. Dès le premier nez, des parfums envoûtants de cacao, chocolat noir et café fraîchement torréfié se révèlent avec intensité. Le palais prolonge cette expérience gourmande avec une douce amertume chocolatée enrichie de subtiles touches de poire qui apportent équilibre et élégance.
Une Expérience Sensorielle Inoubliable
- Couleur : Un brun très sombre aux reflets noirs.
- Nez : Un bouquet puissant de cacao, de chocolat noir et de grains de café torréfiés.
- Bouche : Arômes persistants de chocolat, nuances de poire juteuse, corps soyeux avec une amertume délicatement maîtrisée.
- Finale : Longue et chaleureuse, avec des notes persistantes de café noir.
Cette bière est une invitation à savourer des moments intenses et chaleureux, idéale pour les soirées d’hiver ou les instants de dégustation contemplative.
Conseils de Dégustation
- Température de service : Entre 8 et 12 °C pour libérer pleinement ses arômes complexes.
- Verre recommandé : Un verre tulipe ou un snifter qui concentre les arômes.
Accords Gourmands et Idées Recettes
L’Impérial Stout Ratapenada, avec ses saveurs riches et torréfiées, s’accorde à merveille avec des plats de caractère et des desserts fondants :
- Chocolat noir aux éclats de noisettes ou de noix — Disponible sur votre site, il renforce l’intensité chocolatée tout en ajoutant une touche croquante.
- Fromages puissants — Associez-la à un fromage bleu persillé pour un contraste harmonieux entre douceur et salinité.
- Magret de canard au miel truffé — Utilisez votre miel à la truffe pour préparer une sauce sucrée-salée qui soulignera les notes subtiles de poire et les arômes torréfiés.
- Gâteau fondant au chocolat — Une association classique où les arômes de cacao de la bière intensifient la gourmandise du dessert.
- Truffes chocolat-café — La finesse des truffes chocolatées s’accorde parfaitement avec la puissance de la Ratapenada.
Un Cadeau d’Exception
Offrez la Ratapenada aux amateurs de bières artisanales et de saveurs intenses. Présentée dans un coffret dégustation avec d’autres bières artisanales ou associée à des spécialités locales, elle constitue un cadeau unique qui plaira aux palais avertis.
La Ratapenada des Brasseurs de la Jonte, c’est bien plus qu’une bière : c’est une expérience intense qui combine savoir-faire artisanal, houblons sélectionnés avec soin et passion du brassage. Que ce soit pour un moment de détente, une célébration ou un accord mets et bière raffiné, elle saura séduire les amateurs à la recherche d’authenticité et de caractère. Faites-en la pièce maîtresse de votre prochaine dégustation !
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