Description
Les Pierres Blanches du Domaine de Trépaloup : Une Ode à l’Excellence Méditerranéenne
La Quintessence d’un Terroir d’Exception
Plongez dans l’univers envoûtant du vin blanc les Pierres Blanches du Domaine de Trépaloup, une cuvée d’exception qui célèbre la richesse et la diversité de notre terroir méditerranéen. Fruit d’une parcelle de 50 ares à flanc de coteaux, au cœur de la garrigue et des forêts de pins, ce vin incarne l’essence même de notre région. Les argiles rouges, les éboulis de calcaires durs et la gravette calcaire confèrent à ce vin une complexité et une profondeur uniques, révélant toute la splendeur de notre terroir.
Une Vinification Artisanale Méticuleuse
Chaque bouteille de vin les Pierres Blanches est le fruit d’un processus de vinification méticuleux, orchestré avec passion et savoir-faire par le Domaine de Trépaloup. Les raisins, issus à 60% de Grenache Blanc et à 40% de Roussanne, sont récoltés à la main dans leur intégralité, garantissant une sélection minutieuse des meilleurs fruits. Le processus de vinification débute par un foulage égrappage suivi d’un pressurage direct et d’un débourbage à froid pendant 2 jours.
Contrôle est qualité:
La vinification, réalisée avec un contrôle précis des températures entre 16 et 18°C, se poursuit avec un élevage en cuve sur lies fines avec batonnage pour 70% de la cuvée, et en barrique de 400 litres sur lies avec batonnage pour les 30% restants. Après 9 mois d’élevage, le vin est mis en bouteilles, prêt à révéler toute sa splendeur.
Un Voyage Sensoriel Inoubliable
Lorsque vous dégustez les Pierres Blanches, vous vous lancez dans un voyage sensoriel inoubliable. À l’œil, il dévoile une robe jaune soutenue, invitant à la découverte. Au nez, des arômes envoûtants de fleurs blanches s’échappent du verre, évoquant les douces brises de la Méditerranée. En bouche, ce vin sec séduit par sa belle vivacité, avec des notes d’agrumes qui égayent le palais. La bouche est longue, persistante et ronde, avec une belle minéralité qui apporte équilibre et profondeur.
Une Garde Prometteuse
le vin blanc les Pierres Blanches peut être apprécié dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et sa vivacité, il révèle également un potentiel de garde exceptionnel. Avec ses tanins fins et sa structure équilibrée, ce vin peut vieillir jusqu’à 4 ans en cave, développant ainsi davantage de complexité et de subtilité au fil du temps.
Des Accords Mets-Vins Sublimes
Que ce soit pour accompagner un poisson cuit au four, une cuisine parfumée au fenouil, au céleri et à l’aneth, ou des queues de lotte à l’armoricaine, les Pierres Blanches s’accorde à merveille avec une multitude de plats. Sa fraîcheur et sa vivacité en font un compagnon idéal pour des moments de partage et de convivialité autour de la table.
Offrez-vous le Luxe de l’Authenticité
Offrez-vous le luxe de l’authenticité avec le vin blanc les Pierres Blanches du Domaine de Trépaloup. Chaque gorgée de ce vin est une invitation au voyage, une célébration de la richesse et de la diversité de notre terroir méditerranéen. Rejoignez-nous dans cette aventure gustative et laissez-vous envoûter par les trésors de notre région.
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