Description
Découvrez l’Excellence du Maliges Rouge : Un Voyage Enivrant au Cœur de la Provence
Exploration d’un Vin Rouge d’Exception, le Maliges Rouge
Bienvenue dans l’univers raffiné du Maliges Rouge, un vin de caractère qui incarne l’essence même de la Provence. De son assemblage minutieux de cépages à son élevage en cuve, chaque gorgée de ce vin exceptionnel révèle un mariage harmonieux entre tradition et innovation. Laissez-vous guider à travers les vignobles de l’argilo-calcaire, où le Grenache et le Carignan s’unissent pour créer une symphonie de saveurs inoubliables.
L’Art de l’Assemblage
Grenache (60%) et Carignan (40%) : Une Alliance Parfaite
Le Maliges Rouge est le fruit d’un assemblage subtil de deux cépages emblématiques de la région : le Grenache et le Carignan. Le Grenache, généreux et expressif, apporte sa rondeur et ses notes de fruits rouges, tandis que le Carignan, robuste et structuré, ajoute une profondeur complexe au vin. Ensemble, ils forment une synergie unique qui distingue le Maliges Rouge comme un vin d’exception.
Le Terroir, Source d’Inspiration
Argilo-Calcaire : Un Sol Propice à l’Expression des Cépages
Les vignes du Maliges Rouge puisent leur richesse dans un terroir argilo-calcaire, conférant au vin une personnalité unique. Ce sol, réputé pour sa capacité à retenir l’humidité et à offrir une excellente drainage, permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi des arômes complexes et une structure équilibrée.
Un équilibre parfait
Degré Alcoolique de 12,5% vol : La Juste Mesure
Avec un degré alcoolique de 12,5% vol, le Maliges Rouge se positionne comme un vin équilibré, offrant la possibilité de déguster plusieurs verres sans perdre en subtilité. Cette légèreté en bouche met en valeur la finesse des arômes et la complexité des saveurs, créant une expérience de dégustation raffinée.
Le Savoir-Faire en Vinification
Macération de 10 Jours : Révélation des Arômes
La vinification du Maliges Rouge est un processus méticuleux où les raisins subissent une macération de 10 jours. Cette période permet l’extraction optimale des arômes et des tanins, conférant au vin sa couleur profonde et sa structure équilibrée. Chaque étape du processus est orchestrée avec précision pour révéler la quintessence du terroir.
L’Élégance de l’Élevage
4 Mois en Cuve : Affinement des Saveurs
Après la vinification, le Maliges Rouge est élevé pendant 4 mois en cuve, un processus qui permet l’harmonisation des arômes et la maturation des tanins. Cet élevage en cuve préserve la fraîcheur des saveurs tout en ajoutant une note de complexité, créant un équilibre délicat entre la jeunesse du vin et sa capacité à évoluer dans le temps.
Rendement Maîtrisé pour une Qualité Supérieure
Rendement de 30 hl/ha : Une Approche Axée sur l’Excellence
Le Maliges Rouge se distingue par son rendement maîtrisé de 30 hectolitres par hectare. Cette approche axée sur la qualité garantit une concentration maximale des saveurs dans chaque raisin, offrant ainsi un vin d’une qualité exceptionnelle qui reflète la passion des vignerons de la région.
Température de Service Idéale
16°C : Le Parfait Équilibre entre Fraîcheur et Complexité
Pour déguster pleinement le Maliges Rouge, servez-le à une température de 16°C. Cette température idéale permet au vin de révéler toute sa palette aromatique, du bouquet de cerises aux notes de garrigue, offrant ainsi une expérience de dégustation complète et gratifiante.
Un Voyage Sensoriel Inégalé
Notes de Cerise et Garrigue : Ample et Généreux
Chaque gorgée du Maliges Rouge est une invitation à un voyage sensoriel inoubliable. Les notes de cerise, fraîches et acidulées, s’entremêlent avec la garrigue, évoquant les senteurs méditerranéennes de la Provence. L’ampleur du vin, associée à sa générosité en bouche, crée une expérience dégustative qui perdure bien après la dernière goutte.
Accords Parfaits en Gastronomie
Une Palette Culinaire Infini
Le Maliges Rouge n’est pas seulement un vin, c’est une expérience culinaire. Il s’harmonise avec une variété de mets, faisant de chaque repas une célébration. Essayez-le avec des charcuteries pour un apéritif convivial, des viandes blanches en sauce pour un repas raffiné, ou des filets de rouget poêlés avec leurs légumes à la provençale pour une expérience méditerranéenne authentique.
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