MIEL D’ACACIA 125G

1. Origine et récolte

Le Miel d’acacia de Nectar du Soleil provient des forêts d’acacias nichées dans les Cévennes. Les fleurs d’acacia, particulièrement abondantes au printemps, offrent un nectar d’une finesse et d’une douceur incomparable. Les abeilles butinent ces fleurs durant la courte période de floraison, de fin avril à début juin, garantissant un miel 100 % monofloral. La récolte se fait manuellement, dans le plus grand respect des colonies, pour préserver la qualité et la pureté du miel.

Pour en savoir plus sur le miel d’acacia, vous pouvez consulter l’article Wikipédia dédié : Miel d’acacia.

2. Caractéristiques organoleptiques

• Aspect : Très clair, presque translucide

• Texture : Liquide et fluide, cristallisation très lente

• Arômes : Fleurs blanches, légère note vanillée

• Saveur : Douce, délicate, sans amertume ni arrière‑goût

Cette finesse en fait un miel particulièrement apprécié des palais sensibles et des gourmands en quête d’une douceur subtile.

3. Bienfaits et usages

Le Miel d’acacia est riche en fructose, ce qui lui confère sa fluidité et sa cristallisation lente. Naturellement antiseptique et antioxydant, il est utilisé pour :

• Adoucir les infusions et tisanes, notamment pour soulager la gorge

• Sucrer les yaourts et les fromages frais sans masquer leur goût

• Napper les crêpes ou pancakes pour un petit‑déjeuner gourmet

• Réaliser des marinades légères pour poissons blancs et volailles

4. Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g :

• Énergie : 310 kcal

• Glucides : 78 g (dont fructose et glucose)

• Protéines : 0,3 g

• Lipides : 0 g

Sans additif, sans conservateur, c’est un produit naturel à 100 %.

5. Conservation

Conservez votre pot à l’abri de l’humidité et de la chaleur, à température ambiante. La cristallisation est un phénomène naturel et n’altère pas la qualité : il suffit de placer le pot quelques minutes dans un bain‑marie tiède pour le liquéfier de nouveau.

6. Accord gourmand

Pour un contraste de textures et de saveurs, associez ce Miel d’acacia à notre confiture de figues artisanale. Sur une tranche de pain grillé, la douceur florale du miel s’allie à la rondeur sucrée de la figue pour un petit‑déjeuner ou un goûter d’exception.

7. Pourquoi choisir le Miel d’acacias de Nectar du Soleil ?

• Monofloral : pureté garantie par la floraison unique de l’acacia

• Qualité artisanale : récolte manuelle et extraction douce

• Finesse aromatique : saveur délicate et texture fluide

• Bienfaits naturels : antiseptique, antioxydant, riche en fructose

• Origine locale : produit en Cévennes, soutien aux apiculteurs régionaux

Disponible dès maintenant sur Produits des Cévennes, le Miel d’acacia Nectar du Soleil apportera une note de douceur et d’authenticité à toutes vos préparations.