Description
Le Petit Bois Rouge du Domaine La Grand’ Terre est une véritable expression du terroir des Cévennes, incarnant l’équilibre parfait entre tradition et finesse. Ce vin rouge haut de gamme, bénéficiant de l’Indication Géographique Protégée (IGP) Cévennes, ravira les amateurs de vins structurés et élégants. Élevé avec soin en fût de chêne pendant 6 mois, il se distingue par sa complexité aromatique et sa texture soyeuse.
Une robe et un nez envoûtants
Dès le premier regard, Le Petit Bois Rouge séduit par sa robe rouge rubis intense, lumineuse et profonde. Au nez, il dévoile un bouquet raffiné où se mêlent des notes boisées délicates et des effluves fumées. Ce mariage subtil est enrichi par des arômes de fruits rouges mûrs, avec en tête la griotte, et une touche de réglisse qui ajoute de la complexité et du caractère.
Une bouche harmonieuse et expressive
En bouche, l’attaque est à la fois douce et ample, offrant un équilibre remarquable entre fraîcheur et rondeur. Les arômes de griotte s’expriment avec intensité, soutenus par des nuances de réglisse persistantes. Les tanins fondus contribuent à une texture veloutée et une belle harmonie. La finale est longue, fruitée, et légèrement boisée, avec une richesse gustative qui laisse une impression durable.
Accords mets et vin le petit bois rouge
Le Petit Bois Rouge est un compagnon idéal pour des repas conviviaux ou des dîners sophistiqués. Il se marie parfaitement avec :
- Viandes rouges grillées ou en sauce : Un filet de bœuf, un gigot d’agneau ou un magret de canard.
- Gibiers : En civet ou rôti, sa structure soutient admirablement ces plats corsés.
- Plateaux de fromages affinés : Pour une dégustation authentique et gourmande.
- Plats épicés ou méditerranéens : Les notes boisées et fruitées créent un bel équilibre avec des saveurs relevées.
Température de service et potentiel de garde
Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 16 et 18 °C. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant la dégustation pour libérer toute la richesse de ses arômes. Grâce à ses tanins soyeux et à sa structure équilibrée, Le Petit Bois Rouge peut être conservé entre 3 et 6 ans, développant des nuances encore plus complexes avec le temps.
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Un savoir-faire artisanal et engagé
Le Domaine La Grand’ Terre met un point d’honneur à respecter les traditions viticoles tout en innovant pour offrir des vins d’une qualité irréprochable. Chaque bouteille de Petit Bois Rouge est le fruit d’un travail méticuleux, depuis la sélection des raisins jusqu’à l’élevage en fût de chêne, garantissant une expérience sensorielle unique et authentique.
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