Description
Le pilpil de châtaigne du Castandelet est composé de châtaignes concassées, proposées en sachet de 250 g. Il permet d’utiliser la châtaigne sous une forme pratique pour les recettes du quotidien.
Pilpil de châtaigne : une autre façon de cuisiner la châtaigne
Les morceaux concassés se cuisent comme du riz. Ils peuvent ainsi servir de base à un accompagnement ou être intégrés à une recette de légumes, selon la texture recherchée.
Conseils de préparation
Faites cuire le pilpil dans un liquide, comme vous le feriez pour du riz, en surveillant la cuisson. Vous pouvez également l’ajouter pendant la cuisson d’une soupe pour y apporter le goût de la châtaigne. La durée et la quantité de liquide dépendent de la recette choisie.
- Producteur : Le Castandelet en Cévennes.
- Produit : châtaignes concassées.
- Poids net : 250 g.
À découvrir également
Crunchy de châtaigne bio 200 g – Le Castandelet
Découvrir le producteur
Pour en savoir plus sur son activité et ses produits, consultez la présentation de Le Castandelet.
Comment utiliser les châtaignes concassées ?
Choisissez une recette adaptée aux châtaignes concassées et suivez les proportions de liquide et le temps de cuisson qu’elle prévoit. Pour une soupe, incorporez-les pendant la cuisson afin qu’elles puissent s’attendrir. Vous pouvez également préparer une garniture à servir avec le reste du repas.
Bien choisir la texture
Ce pilpil est destiné à la cuisson. Le crunchy, proposé dans les produits associés, se prête à d’autres usages lorsque vous recherchez du croquant à parsemer sur un plat.
