PREMIERE BLANC – DOMAINE DU PIN

Description

Première Blanc du Domaine du Pin : Une Cuvée d’Exception Alliant Fraîcheur et Complexité

Le Première Blanc 2021 du Domaine du Pin est une véritable ode à l’élégance et à la fraîcheur des vins blancs du terroir de Saint-Guilhem-le-Désert. Ce vin, issu d’un assemblage minutieux de Chardonnay, de Grenache blanc et de Muscat petits grains, reflète le savoir-faire ancestral et la passion qui animent le domaine. Avec son équilibre parfait entre fruité et fraîcheur, il saura séduire les amateurs de vin les plus exigeants.

Un Terroir Argilo-Calcaire : Source de Minéralité et de Richesse Aromatique

Le Première Blanc puise son caractère dans le terroir argilo-calcaire du Domaine du Pin. Ce sol, riche en argile et en calcaire, confère au vin une minéralité distinctive, tout en favorisant l’expression aromatique des cépages. L’argile apporte rondeur et puissance, tandis que le calcaire renforce la fraîcheur et la finesse, créant ainsi un vin parfaitement équilibré.

Le terroir de Saint-Guilhem-le-Désert bénéficie également d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer une richesse aromatique exceptionnelle. Ce terroir unique, combiné aux méthodes de vinification traditionnelles, donne naissance à un vin d’une grande finesse, aux arômes intenses et à la structure harmonieuse.

Une Vinification Respectueuse de la Tradition

Le Première Blanc est élaboré dans le respect des méthodes traditionnelles, avec une attention particulière portée à chaque étape de la vinification. Après une vendange égrappée, les raisins sont soumis à un pressurage direct, permettant d’extraire les jus les plus purs et les plus délicats. La vinification est ensuite effectuée en cuves thermo-régulées, ce qui permet de maîtriser parfaitement les températures de fermentation et de préserver les arômes frais et fruités du vin.

L’assemblage du Chardonnay, du Grenache blanc et du Muscat petits grains est réalisé avec soin pour créer un vin équilibré et harmonieux. Le Chardonnay (60%) apporte des arômes de fruits à chair blanche et une belle structure, le Grenache blanc (30%) ajoute de la rondeur et de la souplesse, tandis que le Muscat petits grains (10%) confère des notes florales et une touche de douceur en finale.

Une Dégustation qui Éveille les Sens

Le Première Blanc se distingue par sa robe jaune aux reflets verts, qui témoigne de sa fraîcheur et de sa jeunesse. Dès le premier nez, le vin séduit par ses notes de fleurs d’acacias, évoquant le printemps et la nature en éveil. Ces arômes floraux sont complétés par des notes de citronnelle et de litchi, qui apportent une touche d’exotisme et de vivacité.

En bouche, le Première Blanc dévoile une texture soyeuse, avec une acidité bien équilibrée qui rafraîchit le palais et prolonge la persistance aromatique. Les saveurs de fruits exotiques et d’agrumes se mêlent harmonieusement aux notes florales, offrant une dégustation riche et complexe, qui évolue au fil des gorgées.

Température de Service Idéale

Pour apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur du Première Blanc, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 11°C et 14°C. À cette température, le vin exprime toute sa palette aromatique et sa structure en bouche, offrant une expérience de dégustation optimale.

Accords Mets et Vins : Une Palette Culinaire Variée

Le Première Blanc est un vin blanc polyvalent qui se marie à merveille avec une grande variété de plats. Grâce à son équilibre entre fraîcheur, fruité et rondeur, il est le compagnon idéal pour sublimer vos repas, des plus simples aux plus élaborés. Voici quelques suggestions d’accords mets/vins pour mettre en valeur ce vin exceptionnel :

• Poissons : Le Première Blanc accompagne parfaitement les poissons, qu’ils soient cuits au four, à la vapeur ou grillés. Sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes rehaussent les saveurs délicates des poissons comme le bar, la dorade ou le merlan, tout en équilibrant la richesse de la chair.
• Gravlax de saumon : Ce plat nordique, avec son saumon mariné aux épices et aux herbes, se marie idéalement avec les notes florales et fruitées du Première Blanc. La douceur du Muscat petits grains adoucit le côté salé du saumon, créant un accord parfait en bouche.
• Truite meunière : Le beurre noisette et le citron de la truite meunière se marient à merveille avec les arômes de citronnelle et de litchi du Première Blanc. Ce mariage délicat met en valeur la fraîcheur du vin et la finesse du poisson.
• Viandes blanches en sauce : Que ce soit un poulet à la crème, un veau marengo ou une blanquette de dinde, les viandes blanches en sauce trouvent en ce vin un compagnon parfait. La rondeur et la structure du Chardonnay équilibrent la richesse de la sauce, tandis que les notes fruitées et florales apportent une touche de fraîcheur.
• Fromage frais : Les fromages frais comme le chèvre ou la ricotta se marient particulièrement bien avec les arômes subtils du Première Blanc. Sa vivacité équilibre la douceur et la texture crémeuse du fromage, offrant un accord simple mais délicieux.

Une Production Raisonnée pour un Vin d’Exception

Le Première Blanc est produit avec un rendement maîtrisé de 35 hl/ha, garantissant une concentration aromatique optimale et une qualité constante. Ce choix de rendement, associé à des méthodes de culture respectueuses de l’environnement, permet de produire un vin authentique, qui reflète parfaitement le caractère unique de son terroir.

Le Domaine du Pin s’engage à produire des vins qui respectent la nature et les traditions viticoles de la région. Chaque bouteille de Première Blanc est le fruit d’un travail minutieux, où chaque détail compte pour offrir un vin d’une grande finesse, à déguster dès maintenant ou à conserver pour des moments spéciaux.

Un Vin Blanc à Découvrir et à Partager

Le Première Blanc 2021 du Domaine du Pin est un vin blanc d’une grande élégance, qui séduira tant par sa fraîcheur que par sa complexité aromatique. Que vous soyez amateur de vin blanc ou à la recherche d’une nouvelle découverte, ce vin saura vous charmer par son équilibre parfait entre fruité, acidité et rondeur.

Que ce soit pour accompagner un repas entre amis, pour un dîner en famille, ou pour offrir en cadeau à un amateur de vin, le Première Blanc est le choix idéal. Commandez dès maintenant votre bouteille et laissez-vous séduire par la richesse des saveurs et des arômes du Domaine du Pin. Profitez d’une expérience gustative unique, en savourant un vin qui incarne l’essence même de son terroir et le savoir-faire de ses créateurs.

Découvrez notre cave à vin juste ici