Description
PURÉE OLIVE NOIRE NATURE
Le terroir méditerranéen est célèbre pour ses olives, et la purée olive noire nature que nous vous proposons est l’essence même de cette tradition. Préparée de façon artisanale, cette tapenade douce se compose uniquement d’olives noires mûres, réduites en purée fine, pour offrir une texture onctueuse et un goût riche, intense et légèrement fruité.
1. Origine et fabrication artisanale
Notre purée est issue d’olives noires cultivées dans les collines des Cévennes, récoltées à maturité pour garantir une qualité optimale. La transformation se fait à froid, sans ajout d’eau, d’huile ni d’additif : chaque pot contient uniquement de la purée d’olive noire pure. Cette méthode préserve toutes les qualités nutritionnelles et aromatiques du fruit.
👉 Pour en savoir plus sur la tapenade et la purée d’olive, consultez l’article Wikipédia sur la tapenade.
2. Ingrédients et valeurs nutritionnelles pour la purée olive noire nature
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Ingrédients : Olives noires mûres
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Valeurs nutritionnelles : Riche en acides gras mono‑insaturés, antioxydants et vitamines (E, A).
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Sans : conservateurs, colorants, additifs artificiels.
Cette simplicité d’ingrédients fait de notre purée un produit sain, adapté aux régimes méditerranéens et végétariens.
3. Goût et texture
La purée olive noire nature se distingue par :
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Une onctuosité remarquable, parfaite pour tartiner
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Une saveur fruitée, mêlant douceur et légère amertume
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Une finition saline, typique des olives noires
Elle évoque immédiatement la Méditerranée : un parfum de garrigue, des notes délicates de réglisse et une pointe iodée subtile.
4. Utilisations culinaires
Polyvalente, la purée olive noire se prête à de nombreuses préparations :
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Apéritif : sur des toasts, bruschettas ou crackers
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Entrées : en base de vinaigrette, mélangée à du fromage frais
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Plats : incorporée dans des pâtes, risottos ou légumes rôtis
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Sauces : pour accompagner vos poissons grillés ou viandes blanches
Essayez-la également pour relever une pizza maison ou un sandwich méditerranéen.
5. Accords avec d’autres produits de la boutique
Pour un apéritif complet aux saveurs locales, associez votre purée olive noire à notre spécialité de biscuits salés à l’huile d’olive. Le croquant des biscuits et la richesse de la purée créent une harmonie gustative inoubliable.
6. Conservation et conseils pratiques
Conservez votre pot au réfrigérateur après ouverture et consommez-le dans les 10 jours pour préserver son arôme. Remuez légèrement avant chaque usage pour homogénéiser la texture.
7. Bienfaits pour la santé
La purée d’olive noire est une excellente source de bons lipides et d’antioxydants. Elle contribue à :
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Réduire le cholestérol
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Protéger les cellules contre le stress oxydatif
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Apporter des vitamines liposolubles (A, E)
Intégrée à une alimentation variée, elle participe à une diète équilibrée.
8. Pourquoi choisir notre purée d’olive noire ?
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100 % olives noires, sans aucun additif
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Production artisanale et locale
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Saveur authentique et texture onctueuse
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Polyvalente en cuisine, santé et plaisir
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Produit écoresponsable, pot en verre recyclable
🛒 Disponible sur Produitsdescevennes.fr
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