Description

Le Rouge Mourvèdre : Un Voyage Sensoriel au Cœur du Languedoc

Découvrez le Rouge Mourvèdre

Le Rouge Mourvèdre est un trésor du Languedoc, un vin qui incarne la richesse et la diversité de cette région viticole exceptionnelle. Composé à 90% de Mourvèdre et à 10% de Carignan, ce vin est le fruit d’un processus de vinification méticuleux et d’une sélection minutieuse des cépages.

Une Vinification Artisanale

La cuvée Rouge Mourvèdre est issue d’une vendange manuelle, où chaque grappe est soigneusement réalisée à la main. La vinification suit une méthode traditionnelle de macération pendant 10 jours, permettant ainsi aux arômes et aux saveurs de se développer pleinement. Après cette étape, le vin est élevé en cuve pendant 3 mois pour atteindre son équilibre parfait.

L’Art de la Dégustation

La dégustation du Rouge Mourvèdre est une expérience sensorielle unique. Voici comment apprécier pleinement ce vin :

Œil

Lorsque vous versez le Rouge Mourvèdre dans votre verre, vous serez accueilli par une robe soutenue d’une belle couleur rouge rubis. Cette teinte est le prélude à une dégustation prometteuse.

Nez

Au nez, le Rouge Mourvèdre se révèle avec puissance, dévoilant des notes de cassis, d’épices et de poivre. L’arôme riche et épicé est une invitation à plonger plus profondément dans ce vin.

Bouche

En bouche, le Rouge Mourvèdre est un vin léger aux tanins souples. Son équilibre est soutenu par une fraîcheur délicate qui préserve l’harmonie de l’ensemble. Chaque gorgée révèle la complexité de ce vin, avec des saveurs de fruits noirs et une légère pointe épicée qui persiste en bouche.

Potentiel de Garde

Si vous souhaitez explorer l’évolution du Rouge Mourvèdre, vous serez ravi d’apprendre qu’il peut être conservé de 3 à 5 ans. Cette période permet au vin de développer davantage de caractère et de profondeur.

Accords Mets-Vin

Le Rouge Mourvèdre est un compagnon idéal pour de nombreux plats. Voici quelques suggestions pour l’accompagner :

• Viandes Rouges : Servez-le avec des grillades de viandes rouges pour mettre en valeur sa structure et sa richesse.
• Couscous et Paella : Les plats méditerranéens épicés se marient parfaitement avec le Rouge Mourvèdre, qui apporte une touche de fraîcheur et d’équilibre.
• Grillades aux Épices : Que ce soit du poivre, des épices orientales ou du curry, ce vin complète parfaitement les plats relevés.
• Viandes en Sauce : Les viandes au curry ou aux épices se marient harmonieusement avec les notes épicées du vin.

Le Domaine de Trépaloup

L’Héritage de Rémi Vandôme

Depuis 2002, Rémi Vandôme s’est consacré à sa passion pour la création de vins d’exception. Son domaine, le Domaine de Trépaloup, est situé au cœur du cru Sommières, une région viticole réputée du Languedoc.

Un Terroir Diversifié

Le Domaine de Trépaloup est niché sur des parcelles à flanc de coteaux, où les sols argilo-limoneux reposent sur des calcaires marneux. Cette diversité de terroir permet la culture de 14 cépages différents sur les 16 hectares du domaine, donnant naissance à des vins de cépage rouges et blancs, des vins d’assemblage, ainsi que des cuvées de vins doux passerillés.

Engagement en Agriculture Biologique

Le Domaine de Trépaloup, sous la direction éclairée de Rémi Vandôme, est profondément engagé envers la protection de l’environnement. Depuis 2009, le domaine est en conversion intégrale vers l’agriculture biologique, une démarche qui reflète la volonté de préserver le terroir et de produire des vins naturels.

Rémi Vandôme a également pris soin de replanter des parcelles d’oliviers, également cultivées en bio, pour contribuer à la biodiversité de la région.

Découvrez l’Art du Vin

Le Domaine de Trépaloup est le lieu où l’art du vin prend vie. Chaque bouteille est le résultat d’un travail acharné, d’un respect profond de la nature et d’une passion inébranlable. Les vins de ce domaine sont une invitation à explorer la richesse du terroir du Languedoc, à savourer la diversité des cépages, et à célébrer l’engagement envers la viticulture biologique.

Découvrez l’héritage de Rémi Vandôme et dégustez les vins du Domaine de Trépaloup. C’est une expérience qui célèbre la tradition, l’excellence et le respect de la nature.

Découvrez également le petit grain 

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Bienvenue dans l’univers chaleureux et artisanal de la Maison Barthélemy, nichée au cœur de Saint-Hippolyte-du-Fort, sur la route de Nîmes. Depuis novembre 2022, nous sommes ravis de vous inviter à explorer notre sélection minutieuse de produits locaux, directement issus des producteurs et artisans talentueux de la région des Cévennes et de ses environs. Notre boutique physique est votre point de départ pour un voyage gustatif authentique, et désormais, vous pouvez retrouver tous ces trésors en ligne, où que vous soyez.

Une expérience authentique :

Que vous soyez un amateur de vin, un gourmet passionné ou à la recherche d’articles artisanaux uniques, la Maison Barthélemy est l’endroit idéal pour satisfaire vos papilles et vos sens. En tant que cave à vin, épicerie et espace artisanal, notre boutique propose une variété exceptionnelle de produits soigneusement sélectionnés pour leur qualité inégalée.

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Notre équipe est composée de Muriel, notre gérante passionnée, et de Jordan, toujours prêt à vous accueillir. Notre boutique est située sur la commune de saint Hippolyte du Fort dans le Gard. Nous avons plus qu’à vous souhaiter une bonne visite sur notre site 🙂

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