Description
Vin Rouge Merlot du Mas Combleau : Une Expression Authentique du Pays d’Oc
Le Terroir des Cévennes Mis à l’Honneur
Le Merlot du Mas Combleau est un vin rouge puissant et généreux, issu des terres baignées de soleil du Languedoc-Roussillon. Produit au cœur des Cévennes, il reflète un savoir-faire ancestral et l’expression noble de ce cépage emblématique. Ce vin harmonieux séduit par sa rondeur et ses arômes fruités.
Caractéristiques et Dégustation
• Appellation : Vin de Pays d’Oc / Cévennes • Cépage : 100 % Merlot • Teneur en alcool : 13 % • Arômes : Des notes intenses de fruits rouges mûrs, avec des touches subtiles de prune et de chocolat. • Bouche : Ronde et veloutée, aux tanins souples et à la finale persistante.
Alliances Mets et Vins
Le Merlot du Mas Combleau se marie avec une variété de plats savoureux.
Suggestions d’Accords
- Bœuf :
- Accompagnez-le d’un filet de bœuf aux échalotes confites ou d’un burger gourmet avec fromage affiné.
- Veau :
- Parfait avec des escalopes de veau à la crème ou un rôti aux herbes.
- Pâtes :
- Sublimez des spaghettis à la bolognaise ou des tagliatelles aux champignons.
Idée Recette : Tournedos Rossini au Merlot
- 2 tournedos de bœuf
- 50 g de foie gras
- 100 ml de Merlot Mas Combleau
- 1 tranche de pain de mie toastée
- Sel, poivre, beurre
Faites revenir les tournedos dans le beurre, déglacez avec le vin. Posez le foie gras sur la viande, placez sur le pain toasté et nappez avec la réduction au vin.
Conseils de Service et Conservation
• Température idéale : 16-18 °C • Vieillissement : À déguster jeune ou après 2-3 ans de garde pour apprécier l’évolution des arômes.
Un Cadeau Élégant
Que ce soit pour une occasion spéciale ou un simple moment convivial, le Merlot du Mas Combleau, avec son caractère généreux, constitue une belle idée de cadeau pour les amateurs de vins du Sud.
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