Description
Une cuvée d’excellence : vin rouge la Grenadière
La Grenadière, un vin rouge AOP Pic Saint Loup de l’année 2021, est une cuvée d’exception qui incarne le résultat d’un assemblage minutieux de 90% de Syrah et 10% de Grenache. Issu des plus belles parcelles et des vignes les plus anciennes du domaine, ce vin puise son essence dans le terroir familial historique.
Robe intense et nuancée
Le vin rouge la Grenadière se présente dans une robe grenat d’une forte intensité, agrémentée de nuances pourpres qui captivent le regard. Cette couleur profonde annonce déjà la richesse aromatique qui va suivre.
Un nez intense et complexe
Le nez de ce vin est à la fois intense et complexe. Il révèle la maturité du fruit en exprimant des arômes de fruits rouges, un soupçon de réglisse, et une suavité générale marquée par une densité subtile. Ce bouquet olfactif offre un avant-goût des délices qui vont s’offrir en bouche.
Une bouche structurée
En bouche, le vin rouge la Grenadière se révèle bien construit, dense, et profond. Cette richesse provient du terroir exceptionnel situé au pied du Pic Saint Loup, où une fraîcheur naturelle est préservée. Lente à maturité, la région permet un équilibre harmonieux entre la densité du volume, la puissance maîtrisée des tanins, et un fruité intense et gourmand. Les tanins, parfaitement mûrs et intégrés grâce à un élevage en fût de 18 mois, apportent une persistance longue et harmonieuse ainsi qu’un potentiel de garde notable.
Période optimale de dégustation
Le vin rouge la Grenadière atteint son apogée entre 3 et 15 ans après sa récolte. Cela signifie que vous pouvez profiter de ce vin remarquable dans sa jeunesse ou choisir de le laisser vieillir pour découvrir de nouvelles dimensions de sa complexité au fil des années.
Pour une dégustation optimale, nous vous recommandons de servir le vin rouge la Grenadière à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe. Ce vin généreux et puissant convient parfaitement à des plats gastronomiques tels que le filet de chevreuil sauce grand veneur, la daube de sanglier, le gigot d’agneau de 7 heures, le Parmentier de canard, les pieds paquets aux lentilles vertes du Puy, le filet de bœuf rôti, ou encore les pommes rattes.
Notes complémentaires
- Cépages : le vin rouge la Grenadière est composée à 90% de Syrah et à 10% de Grenache, provenant de vieilles vignes qui contribuent à la complexité du vin.
- Terroir du Pic Saint Loup : Les vignes de Grenache et de Mourvèdre poussent sur des éboulis de calcaires tendres en bas de pente, tandis que la Syrah prospère dans des sols argilo-marneux.
- Élevage : le vin rouge la Grenadière est élevé pendant 18 mois en foudres et en cuve bois, une étape essentielle pour développer sa structure et son caractère.
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Présentation du Mas Bruguière
Le Mas Bruguière s’étend sur 12 hectares de vignes, répartis en deux îlots. Cette taille modeste garantit une gestion attentive du vignoble, assurant une tenue impeccable des vignes.
Chaque génération a apporté sa contribution à la richesse du lieu
Autour de ce mas familial, les parcelles héritées des ancêtres embellissent la vallée, créant un paysage enchanteur entre le Pic Saint Loup et la falaise de l’Hortus. Le deuxième îlot, exposé au nord et situé au pied du Pic Saint Loup, possède un sol argilo-marneux idéal pour les vieilles vignes de Syrah plantées au début des années 80. Une belle harmonie entre la tradition viticole et la nature environnante.
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