Description
Le Sauvignon blanc bio Terre Emoi des Vignerons de Tornac est proposé en bouteille de 75 cl. Cette cuvée est vinifiée à partir de Sauvignon pour préserver les notes vives et fruitées du cépage.
Sauvignon blanc bio : une vinification à basse température
Après une clarification naturelle par flottation aux protéines de pois, la fermentation se déroule lentement entre 14 et 16 °C. Cette étape permet de préserver le profil aromatique du cépage.
Un élevage en cuve béton
Le vin est ensuite soutiré, puis élevé quelques mois en cuve béton avant la mise en bouteille. Cet élevage accompagne son équilibre et son expression.
- Producteur : Vignerons de Tornac.
- Cuvée : Terre Emoi.
- Couleur : blanc.
- Cépage : 100 % Sauvignon.
- Agriculture biologique.
- Contenance : 75 cl.
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Les repères de cette cuvée
Terre Emoi est un vin blanc de cépage. La fermentation lente à basse température et l’élevage en cuve béton font partie de son élaboration. Ces informations permettent de comparer cette référence avec les autres blancs proposés par Maison Barthélémy.
Choisir votre bouteille
Cette fiche concerne le format de 75 cl. Consultez l’étiquette pour le millésime et les indications propres au lot. L’identité du vin repose ici sur le cépage Sauvignon et sur sa production biologique.
