Description
La farine de sarrasin bio du Moulin de la Borie apporte aux préparations son goût caractéristique, entre noisette et légère amertume. Proposée en sachet de 1 kg, elle convient à de nombreuses recettes maison.
Farine de sarrasin bio : le blé noir, au-delà des galettes
Surnommé « blé noir », le sarrasin ne fait pas partie de la famille des céréales. Sa farine est connue pour les galettes bretonnes, mais elle peut aussi entrer dans la préparation de fonds de tartes, de biscuits et de pains selon les recettes.
Utilisations conseillées
Le producteur recommande les galettes, crêpes, bourriols, gâteaux et cakes. Pour la pâtisserie ou le pain, suivez une recette adaptée au sarrasin afin de tenir compte de sa texture particulière.
- Producteur : Moulin de la Borie.
- Farine de sarrasin biologique.
- Poids net : 1 kg.
À découvrir également
Farine de lentille bio 1 kg – Moulin de la Borie
Découvrir le producteur
Pour en savoir plus sur son activité et ses produits, consultez la présentation de Moulin de la Borie.
Varier les préparations au sarrasin
Les galettes constituent un premier usage de cette farine. Pour un cake ou un gâteau, suivez une recette qui prévoit du sarrasin afin d’obtenir la texture attendue. Son goût caractéristique peut être mis en avant dans des préparations salées comme dans des desserts. Le sachet de 1 kg permet de répartir la farine entre plusieurs recettes.
