Description
La farine de lentille bio du Moulin de la Borie apporte une saveur prononcée aux recettes du quotidien. Proposée en sachet de 1 kg, cette farine de légumineuse permet d’explorer des préparations salées comme sucrées.
Farine de lentille bio : le caractère de la lentille dans vos recettes
Son utilisation rappelle celle de la farine de pois chiche, avec un goût plus marqué. C’est une manière de renouveler vos recettes de galettes, cakes et fonds de tarte, en choisissant une farine différente des farines de céréales habituelles.
Comment utiliser la farine de lentille ?
Le producteur la conseille pour les tartes, quiches, cakes, galettes, panisses et socca. Adaptez les proportions et les liquides à la recette choisie : une farine de lentille ne se comporte pas exactement comme une farine de blé.
- Producteur : Moulin de la Borie.
- Farine de lentille issue de l’agriculture biologique.
- Poids net : 1 kg.
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Bien adapter sa recette
Pour les galettes et la socca, choisissez une recette conçue pour une farine de légumineuse. Dans une quiche ou un cake, la proportion de liquide et les autres ingrédients déterminent la texture finale. Commencez par une petite préparation pour trouver les proportions qui correspondent à vos goûts.
