Description
Le rouge Cuvée du Mazet : L’Élégance Languedocienne en Bouteille
Le rouge Cuvée du Mazet est le fruit de la réunion de cinq cépages emblématiques de l’AOC Languedoc. Ce vin, fin et convivial, dévoile des notes vives de garrigue, subtilement transformées par neuf mois d’élevage en fûts, pour révéler des nuances épicées. Découvrez ensemble l’histoire et les saveurs de cette cuvée exceptionnelle.
L’Assemblage Parfait
Le rouge Cuvée du Mazet est un exemple brillant de l’art de l’assemblage dans la région viticole du Languedoc. Cinq cépages, chacun offrant ses caractéristiques uniques, se rejoignent pour créer un vin d’une grande complexité et d’une élégance rare. L’alliance de la Syrah, du Grenache, du Carignan, du Mourvèdre et du Cinsault donne naissance à une symphonie de saveurs qui évoque le terroir ensoleillé du Languedoc.
L’Évolution Épicée sur le rouge cuvée du Mazet
Ce vin, raffiné et convivial, est le résultat d’un processus d’élevage méticuleux de neuf mois en fûts. Durant cette période, il évolue, se transformant progressivement pour révéler des notes d’épices qui s’entrelacent harmonieusement avec ses arômes de garrigue. Cette combinaison d’arômes équilibrés et de nuances épicées en fait un vin polyvalent, adaptée à une variété de plats et d’occasions.
L’Accord Parfait
Le rouge Cuvée du Mazet se prête magnifiquement à l’art de la dégustation et de l’accord mets vins. Elle est le compagnon idéal de la cuisine méditerranéenne, offrant une palette de saveurs qui se marient parfaitement avec une variété de plats. Essayez-la avec une salade composée de légumes grillés, des fromages de chèvre frais, ou une ratatouille traditionnelle. Elle saura également sublimer les grillades, offrant une expérience gustative inoubliable dans un cadre idyllique, entre les cades et les buis.
L’Histoire du Domaine Mas Brunet
Le Domaine Mas Brunet, c’est une histoire de passion et de tradition qui s’étend sur plusieurs décennies. Depuis 1990 jusqu’à nos jours, Serge et Marc Coulet, vignerons passionnés et œnologues de formation, ont dirigé ce domaine avec dévouement. Ils ont été soutenus par une équipe engagée, tous partageants la même quête : capturer l’essence authentique du terroir préservé des Terrasses du Larzac.
Fidèles au Mas où ils ont toujours vécu, Serge et Marc ont poursuivi le travail entamé par leurs parents, explorant et interprétant le terroir avec une passion intemporelle. Ils ont su combiner harmonieusement tradition et modernité, en utilisant les meilleures méthodes contemporaines pour créer des vins authentiques et dotés d’un caractère unique.
En 2015, Louis, le fils aîné de Serge, a rejoint l’équipe, représentant ainsi la cinquième génération de vignerons au Domaine Mas Brunet. Cette transition marque la continuité de l’engagement de la famille Coulet envers la viticulture de qualité et l’héritage du terroir.
Le rouge Cuvée du Mazet : Accords et Recettes
Le rouge Cuvée du Mazet est un vin polyvalent qui s’apprécie dans de nombreuses occasions et avec une variété de plats. Voici quelques suggestions pour en profiter au maximum :
- Accords :
- Cuisine Méditerranéenne : Associez le rouge cuvée du Mazet à des plats méditerranéens tels que des grillades d’agneau, des tians de légumes, ou des plats à base d’olives et d’herbes aromatiques.
- Fromages : Accompagnez le rouge cuvée du Mazet avec des fromages à pâte dure comme le Pecorino ou le Manchego pour un accord délicieux.
- Charcuterie : Servez le rouge cuvée du mazet avec une sélection de charcuterie artisanale pour une expérience de dégustation conviviale.
- Viandes Rouges : Mariez le rouge cuvée du mazet à un steak grillé ou à un rôti de bœuf pour un repas exceptionnel.
- Recettes :
- Tian Provençal : Préparez un tian de légumes provençal en associant des courgettes, des tomates, des oignons et des herbes de Provence. Faites-le gratiner au four avec un peu de fromage, puis servez-le avec la Cuvée du Mazet pour un repas estival parfait.
- Côtelettes d’Agneau Grillées : Assaisonnez des côtelettes d’agneau avec des herbes fraîches et faites-les griller. Accompagnez-les d’une sauce à la menthe fraîche et d’une salade légère pour un festin méditerranéen.
- Pâtes aux Olives et au Romarin : Préparez des pâtes aux olives noires, au romarin frais et à l’ail. Garnissez-les de fromage de chèvre émietté et savourez-les avec un verre de Cuvée du Mazet.
Le rouge Cuvée du Mazet du Domaine Mas Brunet est bien plus qu’un simple vin, c’est une invitation à un voyage gustatif à travers les saveurs ensoleillées du Languedoc.
Découvrez les autres vins du domaine: Blanc les lauzes, Rosé L’aurore….
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