Le Rouge Caprices – AOP Terrasses du Larzac est un assemblage de syrah, carignan et de grenache noir.
Élégant et complexe on distingue au nez des arômes de prunes fraîches, mûres avec des notes de bois de santal et de cèdre. La bouche est longue et ronde avec un mélange d’arômes de prunes, de mûres et de fruits rouges d’été.
Il s’associera très bien avec une viande rouge, un risotto ou de l’agneau grillé au barbecue.