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Au nez, ce vin offre une symphonie de parfums gourmands. Les arômes de poires et d’abricots confits sont prédominants, rappelant la douceur des fruits mûrs d’été. À ces notes fruitées s’ajoute une douce note vanillée, signature de son passage en fût de chêne, qui vient enrober le tout d’une élégance boisée subtile.

En bouche, le Blanc Réserve Nicolas révèle une texture ample et soyeuse, avec une belle longueur. Les saveurs de fruits confits se mêlent harmonieusement aux touches vanillées, offrant une finale persistante et délicatement épicée. Ce vin blanc allie richesse aromatique et fraîcheur, créant une expérience de dégustation inoubliable.

Le Rosé Empreintes se distingue par sa couleur pâle délicate, promettant une expérience gustative à la fois raffinée et pleine de surprises.

• Au Nez : Dès les premiers instants, ce rosé révèle des arômes frais et vibrants. La Syrah apporte des notes dominantes de framboise accompagnées de touches subtiles d’épices poivrées. Le Carignan, quant à lui, complète cet équilibre avec des arômes de fruits noirs plus profonds, presque terreux, apportant une dimension supplémentaire à ce vin déjà riche en nuances.
• En Bouche : Ce vin séduit par sa fraîcheur exceptionnelle, résultat de la nature naturellement acide du Carignan sur le terroir du domaine. La combinaison des saveurs de fruits rouges et noirs, soutenue par une texture soyeuse, offre une expérience gustative complexe qui évolue avec chaque gorgée. Sa structure légère mais persistante en fait un vin idéal pour accompagner une grande variété de plats.