Description
La farine de blé complète bio du Moulin de la Borie est une farine intégrale de type T150. En sachet de 1 kg, elle permet de réaliser des préparations au goût de blé marqué.
Farine de blé complète bio : une farine intégrale T150
La farine complète conserve une part importante de l’enveloppe du grain. Elle donne du caractère aux recettes et convient notamment aux préparations qui ne nécessitent pas de levée.
Utilisations en cuisine
Choisissez-la pour vos pâtes brisées, biscuits et pâtes non levées. Son absorption de liquide diffère de celle d’une farine raffinée : ajustez l’hydratation progressivement selon votre recette, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
- Producteur : Moulin de la Borie.
- Farine de blé biologique intégrale.
- Type : T150.
- Poids net : 1 kg.
- Allergène : blé, gluten.
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Farine complète ou farine bise ?
La version T150 est une farine intégrale. La farine bise du même moulin constitue une autre option pour varier vos préparations. Choisissez selon la recette : une pâte brisée ou un biscuit ne demande pas la même texture qu’un pain levé. Adaptez les liquides progressivement et gardez le type de farine indiqué dans votre recette comme repère.
